"A obra explica as conclusões de C. Hipólito Reis através das suas actividade de investigação nas áreas do metabolismo e sua regulação e, por associação, da nutrição e alimentação.
Qual a relação entre o vinho, a gastronomia e a saúde humana? Trata-se de uma relação de harmonia, de acordo com C. Hipólito Reis, professor jubilado de Bioquímica da Faculdade de Medicina da U.Porto e autor da mais recente publicação da Editora da Universidade do Porto." (Continua)
Fonte: lusowine.com
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