Aula para Psicologia Estácio: Componentes das Células Eucariontes

Alunos de Psicologia, Estácio de Sá, São José. Esta é a aula sobre Componentes das Células Eucariontes.

1º SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO Estácio de Sá

O simpósio vai contar com os palestrantes MSc. Braian Alves Cordeiro (Nutricionista), que vai abordar o tema "ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA COM ATLETAS DE ALTO DESEMPENHO E PERSONAL DIET", e a nutricionista MSc. Patrícia Lovatel Acioly, que irá palestrar sobre "NUTRIÇÃO & ESTÉTICA CORPORAL".

Maiores informações no link abaixo:

Aula para Psicologia Estácio: Organelas Celulares

Download:

Curiosidade: Creatina, Usar ou Não Usar?

A CREATINA ou ácido metil – guanidinoacético, é um composto que ocorre naturalmente no organismo. No corpo de um homem de 70 kg é de aproximadamente 120g, sendo que 95% encontram-se nos músculos. Os efeitos da creatina quanto a um aumento no desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração, assim como em exercícios intervalados de intensidade elevada como a musculação, são inegáveis; a questão é, até que ponto isso é realmente necessário?

Os principais estudos que comprovam um aumento no desempenho por conta da ingestão de creatina (Casey, A., Howell, S.,Constantin – Teodosiu, D., Hultman, E., and Greenhaff, P.L..) são claros quando afirmam um aumento comprovado de 5% em média. Isso exposto em termos absolutos, ou seja, na prática, não parecem tão significantes. Esses 5% talvez possam ter grande relevância para atletas profissionais do levantamento de peso por exemplo, em que qualquer meio quilo a mais levantado pode fazer grande diferença numa competição.

Outro fator em que a maioria das pessoas se equivoca é quanto ao suposto efeito anabólico da creatina. A creatina pode aumentar o peso total do individuo por conta da inevitável retenção hídrica, que acontece com o aumento da concentração deste peptídeo no espaço intracelular. Isso acontece pela passagem de água do sangue para o músculo acompanhando a entrada de creatina, ou seja, a célula “incha”. Porém esse aumento de peso é transitório uma vez que com o desuso do composto a célula “murcharia” novamente. Portanto, utiliza-lo como estímulo anabólico não seria muito prudente.

Além do mais, deve-se estar atento ao fato de que 30% dos indivíduos tem uma captação muscular de creatina baixa em reposta à suplementação. Somando isso ao fato de haver no mercado muita falsificações do produto, como no chamado “mercado negro”, sabendo que a comercialização do mesmo foi proibida em lojas de suplementos, torna a ingestão do produto perigosa se não soubermos a procedência!

Talvez esteja no momento de buscar alternativas como recurso para uma melhora no desempenho. A bem da verdade, em minha opinião, salvo em alguns casos específicos como o dos levantadores de peso já citados, para uma melhora do desempenho não se deve recorrer apenas a recursos ergogênicos, deve-se buscar, por exemplo, uma revisão no sistema de treino utilizado, no volume de treino, na dieta; quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras ingeridas diariamente, número de refeições, entre outras coisas.

Tenho acompanhado a mais de 20 anos no meio esportivo muitos atletas do MMA, do Boxe, do Fisiculturismo, etc, muitos deles sagrando-se campeões nacionais e internacionais, e nenhum deles precisou utilizar a creatina como recurso para melhora do desempenho. Talvez isso se deva ao fato de seguirem uma alimentação extremamente balanceada.

Sabe-se que no músculo esquelético humano a creatina está presente em uma concentração de cerca de 125 mmol por quilo de matéria seca, sendo que aproximadamente 60% se encontra sob forma de fosfocreatina no músculo em repouso. No consumo alimentar de indivíduos sadios, a creatinina está presente numa taxa de 2g por dia, mas é ou por ingestão dietética, como por exemplo, por meio da carne vermelha ou de peixe. Esses números são bem superiores em indivíduos praticantes de volume muscular, a uma taxa metabólica aumentada. Além do que, como é sabido, esses indivíduos fazem uso de uma quantidade de proteínas maior que uma pessoa sedentária.

A creatina é sintetizada pelo corpo a partir de 3 aminoácidos – Glicina, Arginina e Metionina – e pode ser encontrada uma concentração muito grande desse componentes nos suplementos à base de aminoácidos encontrados á disposição no mercado. Sabe-se também que em cada quilo de carne vermelha ou peixe consegue-se pelo menos 5g de creatina.

Portanto, trocando em miúdos, um indivíduo, praticamente de musculação, que faça uso de uma dieta rica em proteínas como peixes e aminoácidos deve ter uma síntese de creatina endógena muitas vezes até superior que as propostas pelos fabricantes do suplemento de creatina que normalmente é de 5g dia em fase de manutenção, tornando desnecessário o uso da creatina suplementada. Resumindo, alimenta-se corretamente e evite recursos desnecessários.

Aulas Estácio - Carboidratos

Download:

Artigo - Bioquímica: Ocorrência de Anemia Ferropriva em Pacientes com Enteroparasitoses

Sexto artigo de Bio-química da Professora Dra. Rosilene.

Título

Ocorrência de Anemia Ferropriva em Pacientes com Enteroparasitoses

Resumo

A anemia é a manifestação mais comum de doenças observadas em países em desenvolvimento, estimando-se que essa patologia acometa metade das crianças e adolescentes nesses locais. Entre os fatores que contribuem para essa causa estão as enteroparasitoses e/ou baixa ingesta de ferro. É nesse contexto que este trabalho objetivou descrever a ocorrência de anemia associada a enteroparasitoses, considerando os valores de hemoglobina, hematócrito e a identificação dos parasitas nos pacientes de um laboratório particular da Grande Florianópolis, no período de janeiro de 2000 a agosto de 2001. Dos 545 pacientes pesquisados com parasitoses intestinais, 60 apresentavam-se anêmicos, o que corresponde a 11,0% do total. A associação de anemia e enteroparasitoses foi maior nos pacientes menores de três anos. Concluiu-se que, na população estudada, essa associação é relevante, indicando a necessidade de medidas efetivas no combate e na prevenção dessas doenças.

Palavras-chave: ANEMIA FERROPRIVA, ENTEROPARASITOSES, FLORIANÓPOLIS/SC.

Download:

FARMAPOLIS 14ª Edição: Inscrições abertas

Caros colegas e alunos.

Estão abertas as inscrições para o FARMAPOLIS 14ª EDIÇÃO, ao qual já anunciamos aqui anteriormente.

Como dissemos, "Em Novembro teremos mais um grande evento para Farmacêuticos e Bioquímicos o Farmapólis 2008. Local: Centro de Eventos da Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC"

Acesse o site e bom congresso!

Professora Rosi

Curiosidade: A Doença Carcinoma prostático

Etiologia: os carcinomas prostáticos se instalam a partir de alterações das células epiteliais de acinos ou ductos.

Fatores predisponentes: o aumento da idade, maior freqüência em homens maiores que 50 anos, raça (maior freqüente em homens negros), historia familiar, níveis hormonais e influências ambiental.

Epidemiologia: o câncer de próstata é uma doença de homens acima de 50 anos de idade, apenas 1% destes cânceres são diagnosticados abaixo desta idade. A doença é mais prevalente em homens negros. Nos EUA há um índice de 0,048% para homens abaixo de 50 anos e esse índice aumenta para 5,13% para homens de 70 a 80 anos. A incidência do câncer de próstata clinicamente diagnosticada reflete os efeitos do rastreamento usando a dosagem do teste do antígeno prostático especifico (PSA), em torno de 19000 novos casos de câncer de próstata foram descritos por ano no EUA e este numero atingiu 84000 por volta de 1983, com pico em torno de 30000 em 1996. Em 1996 a incidência anual caiu para 20000, um numero que pode avaliar mais de perto a verdadeira incidência anual de doença clinicamente detectável, entre estes 20000 vão a óbito cerca de 3200.

Patogenia: na fase inicial o epitélio prostático sofre mudanças fenotípicas e genotípicas que resultam na alteração nos processos de diferenciação e proliferação celular. As anormalidades na proliferação celular são associadas com alteração na expressão de receptores de fatores de crescimento e de genes supressores de tumor. As células troncas tecidual perdem o fenótipo basal e adquirem característica exógena. Essa alteração é um ponto critico no câncer invasivo, e em parte, está relacionada com a incapacidade das células alteradas de produzir proteínas formadoras de hemidesmossomos. As células tumorais invasivas produzem matrizes extracelulares similares as membranas basais, o que permite uma ancoragem e penetração através do tecido hospedeiro durante a invasão e metástase, ao mesmo tempo em que uma produção de proteínas proteolíticas leva a remoção da matriz extracelular existente, permitindo a migração das células. As células alteradas expressam o receptor de andrógenos nuclear e as enzimas 5 α redutase tipo 1 e 2. Outro fenótipo encontrado no carcinoma prostático é formado pelas células neuroendocrinas (NE), as quais derivam de tipos celulares exócrinos que não são andrógenos dependentes.

Alterações morfológicas: formação de pequenas glândulas neoplásicas revestido por uma única camada de epitélio cubóide ou colunar baixo, as glândulas são mais amontoadas em comparação as glândulas benignas. O citoplasma das células tumorais varia de pálido a claro, e os núcleos são maiores e no formato.

Evolução e/ou seqüelas: se não houver a retirado do câncer, pode ocorrer metástase.

Manifestações clinicas: sintomas urinários, como dificuldade em iniciar ou interromper o jato urinário, disúria, polaciúria ou hematúria. Dor (achado tardio) no dorso por metástase vertebral.

Diagnostico laboratorial: exame retal digital (método direto para detecção do carcinoma prostático), porque a localização posterior da maioria dos tumores os torna facilmente palpáveis. A ultra-sonografia transretal é um recurso adjuvante para a detecção precoce, uma biopsia transperineal ou transretal é necessária para confirmar diagnostico. Dosa-se PSA (altos níveis de PSA nos testes de rastreamento).

Terapêutica: o câncer de próstata é tratado por remoção cirúrgica, radioterapia e manipulações hormonais (privar as células tumorais de testosterona).

Aulas Estácio - ENZIMAS

Download:

Aula de Química 2 - Estudo da matéria

Esta aula trata do estudo da matéria, substância simples e composta, e os tipos de matéria.

Introdução a Biologia celular

Artigo - Bioquímica: Determinação de zinco em amostra de urina de 24 horas de pacientes com danos renais pelo método de Faas

Quinto artigo de Bio-química da Professora Dra. Rosilene.

Título

Determinação de zinco em amostra de urina de 24 horas de pacientes com danos renais pelo método de Faas

Resumo

O método de espectrometria de absorção atômica é uma técnica analítica que permite determinar elementos em pequenas quantidades. Neste trabalho o zinco (Zn) foi determinado por este método, utilizando a técnica de adição do analito, em 16 amostras de urina de 24 horas, de pacientes com patologias renais. Foi utilizado um espectrômetro de absorção atômica Varian Spectra AA 50, equipado com atomizador em chama. As análises dos resultados mostraram que quando a urina foi diluída 1:20 e tratada com 50μL de surfactante Triton X 114, eliminou-se as interferências de matriz. O procedimento foi validado pela análise de material de referência SeronormTM Elemento traço em urina e teste de recuperação por adição, onde o valor esperado era 0,45 μg/mL e o encontrado foi 0,46 μg/mL, com recuperação média de 99% e limite de detecção (μg/mL) de (0,18). Observou-se que 9 amostras estavam acima dos valores de referência que é 300-600 μgZn/24horas, sendo observado que apenas 2 amostras estavam abaixo deste valor. Observou-se ainda que os valores estavam concordantes com a literatura, pois na maioria das amostras quando o paciente era portador de patologia renal a excreção de Zn estava aumentada. Esses resultados demonstram que o zinco pode ser determinado por espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS), e que a determinação de Zn em urina é um fator importante para auxiliar o diagnóstico de patologias renais.

PALAVRAS-CHAVE - Zinco; Urina; doenças renais; FAAS.


Download:

Livros de Química Recomendados pelo Bio-Química

Aula de Química 1 - Materia e medidas

Curiosidade: Gordura Trans, perigo para a saúde

Quimicamente as moléculas da gordura trans se apresentam de forma semelhante as das gorduras não TRANS, contudo, ambas possuem características diferentes.

Nas moléculas de gordura TRANS, os átomos de hidrogênio se ligam aos átomos de carbono na conformação TRANS, ao contrário das gorduras não saturadas que se apresentam na forma CIS.

A gordura TRANS, além de não ser necessária ao nosso organismo, é extremamente prejudicial à saúde. Sabe-se que seu consumo aumenta muito o risco de doenças do coração.

As gorduras TRANS que não são de origem animal, são consideradas bem mais prejudiciais à saúde do que aquelas que já se apresentam naturalmente nos alimentos, como por exemplo, as que estão presentes em alimentos como a carne.

Diante dos malefícios que ela traz a saúde, órgãos de controle da saúde em todo o mundo recomendam a redução de seu consumo. Este tipo de gordura está, na maioria das vezes, relacionado à obesidade.

Curiosidade: os alimentos que mais possuem gordura trans são: biscoitos recheados industrializados, salgadinhos de pacote, pipoca de micro-ondas, molhos de salada, maioneses, hamburgueres, margarinas, sorvetes, chocolates, etc.

Dica: antes de comprar um produto industrializado, olhe no rótulo da embalagem a tabela com informações. Dê preferência para os alimentos sem gordura trans. Muitas empresas já estão fabricando produtos, como os acima citados, sem este tipo de gordura.

Leia mais:
Curiosidades
Doenças do Metabolismo do Glicogênio

Aulas Estácio - Aminoácidos

Download:

Aulas Estácio - Proteínas

Curiosidades: GUERRA AOS ÁCAROS

GUERRA AOS ÁCAROS

Biomédicos alertam para cuidados básicos que podem evitar quadros de gripe, rinite alérgica ou bronquite asmática. Baixa temperatura, poeira, ventos frios, queda de umidade do ar e ácaros. Os elementos que compõem o inverno favorecem o surgimento das recorrentes moléstias respiratórias, que vão desde uma simples gripe a um quadro de rinite alérgica ou uma grave bronquite asmática. Os grandes vilões dessa guerra fria são os ácaros, que só não são derrotados porque, muitas vezes, as armas para combatê-los são usadas de forma errada. “Colocar uma bacia de água no quarto para aumentar a umidade, por exemplo, ajuda a acumular mais alimentos para os ácaros, favorecendo sua proliferação”. Os ácaros se alimentam de células mortas e precisam de um ambiente escuro, úmido e quente para se desenvolver. O colchão é o lugar mais propício ao desenvolvimento dos microorganismos. “Eles proliferam onde há mais descamação de pele, da qual eles se alimentam, ficando retidos entre as fibras do colchão e não na superfície. O movimento das pessoas na cama pulveriza as fezes dos ácaros, que são inaladas, provocando doenças como rinite, asma e bronquite”, explica o biomédico. Cerca de 80% da poeira doméstica é formada por células mortas da pele. “Quando são colocadas bacias ou umidificadores no ambiente, a pele fica umedecida, o que se transforma em uma espécie de almoço para os ácaros. O ideal é manter a umidade no nível mais baixo possível dentro de casa, para minimizar os problemas respiratórios.” Para deixar o ambiente mais seco e, portanto, menos propício à formação de alimentos para os ácaros, o médico afirma que é importante “arejar a casa, deixando as janelas abertas das 10h às 17h”. “O calor mata os microorganismos, que não sobrevivem à temperatura de 60º, mas não atinge aqueles que ficam mais escondidos, entre as fibras do tecido”. Os aparelhos que produzem vapor quente acabam umedecendo os tecidos e, como não se consegue secar totalmente o colchão ou o estofado, a umidade acaba favorecendo o aumento da proliferação dos ácaros.

Os travesseiros também são vilões

Trocar os travesseiros a cada dois anos também é importante para manter a saúde estável, no frio ou no calor. “Entre 20% e 25% do peso dos travesseiros velhos é formado por ácaros vivos, mortos e suas fezes”. “Na hora de comprar um travesseiro novo, é bom dar preferência àqueles feitos de látex e usar protetores, que seja impermeáveis por dentro e forrados de algodão por fora.”

IFCC Worldlab Fortaleza 2008

Caros Alunos e Colegas

De 28/9/2008 à 2/10/2008 acontecem em Fortaleza o “20º Congresso Internacional de Química Clínica e Medicina Laboratorial, 35º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas e 8º Congresso Brasileiro de Citologia Clínica”

Os eventos, que ocorrerão no Centro de Exposições Ceará, têm o objetivo de capacitar e atualizar profissionais ligados à área laboratoriais, biomédicos, médicos patologistas e outros correlatos. Serão apresentadas 53 palestras internacionais e nacionais, ministradas por especialistas internacionais e nacionais.

Participarão dois ganhadores do Prêmio Nobel

O professor Aaron Ciechanover, do Centro de Pesquisas em Biologia Vascular e Tumores, de Haifa (Israel), vencedor do Prêmio Nobel de Química em 2004, com o trabalho "O sistema proteolítico da ubiquitina: mecanismos básicos e associações com doenças", falará no dia 29 de setembro, às 9 horas.

O ganhador do Nobel de Química de 1982, cujo trabalho tem foco na área de biologia molecular, sir Aaron Klug, do Laboratório de Biologia Molecular de Cambridge (Inglaterra), apresentará palestra no dia 2 de outubro às 9 horas.

Maiores informações: www.fortaleza2008.org

Participem!

Professora Rosilene