As bolhas do Champanhe

Mais do que fazer cócegas no nariz, as bolhas de Champanhe são as responsáveis pelo aroma do vinho.

Pesquisadores franceses (e quem mais poderia ser?) utilizaram um espectrômetro de massa para analisar os componentes químicos da bebida enquanto o vinho efervescia. Liderados pelo professor Gérard Liger-Belair, da Universidade de Reims Champagne-Ardenne, eles perceberam que as bolhas carregavam centenas de componentes que afetam os sentidos – como sabor, odor, cor...

Os experimentos revelaram, que as bolhas, feitas de dióxido de carbono proveniente da fermentação na garrafa, “pegam” as moléculas de sabor e aroma durante sua subida até que elas literalmente explodem na superfície, liberando seu odor.

Os pesquisadores sugerem que esses componentes se agarram às bolhas com uma ponta dentro delas e a outra no líquido, e que as bolhas seriam muito mais importantes na degustação do vinho do que se pensa. Afinal, de acordo com estimativas, uma garrafa de um litro de Champanhe libera 5 litros de dióxido de carbono em forma de pequenas bolhas.

O teste do Champanhe foi descrito na Proceedings of the National Academy of Sciences e vale lembrar que somente recebe este nome os vinhos produzidos na região de Champagne, na França. As vinículas autorizadas a batizar seus produtos dessa forma ocupam uma região de 33000 hectares. (Fonte: info.abril.com.br)

Oportunidade PD em Bioquímica na USP

"O Laboratório de Bioquímica e Biologia Molecular de Fungos, da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, tem uma vaga em aberto para Bolsa de Pós-Doutorado para estudar vias de sinalização de nutrientes e pH ambiente.

A vaga está vinculada ao Projeto Temático “Genômica funcional e comparativa em fungos”, coordenado por Nilce Maria Martinez Rossi.

Os candidatos devem ter título de doutor e experiência em técnicas de biologia molecular (amplificação, clonagem, sequenciamento, expressão gênica, nocaute gênico). É desejável experiência em bioinformática.

Os interessados devem enviar os seguintes documentos, em formato PDF, até o dia 25 de setembro de 2009, para o endereço anrossi@usp.br:

1) Carta de apresentação com breve relato da experiência científica, de suas motivações para o projeto e indicação de duas referências/e-mails;
2) Link para o currículo Lattes atualizado.
O valor da bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP é de R$ 4.508,10 e o período da bolsa é de 24 meses.

Mais informações: (16) 3602-3112 ou (16) 8141-4291.

Outras vagas de bolsas de pós-doutorado, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.oportunidades.fapesp.br." (Fonte: FAPESP)

Abertas na UFSC inscrições para 280 minicursos gratuitos

"Iniciaram na UFSC as inscrições para minicursos gratuitos que serão oferecidos durante a oitava edição Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão, de 21 a 24 de outubro. São 283 opções de cursos de curta duração (4 ou 8 horas), oferecidos por professores e pós-graduandos de diversas áreas. Para inscrição é necessário acessar o site www.sepex.ufsc.br.

A dança como recurso terapêutico na reabilitação; A economia solidária e práticas de feiras agroecológicas: Adolescência e aids; Aprender hidrologia para prevenção de desastres naturais; Assédio moral no trabalho e decorrências; Atualização Jurídica: adoção à luz da Lei 12.010/2009; Conservação de espécies ameaçadas de extinção; Como usar o cinema na sala de aula e Controlando o uso de gordura trans são apenas algumas das opções.

Há também capacitações com temas como Energia eólica para geração de eletricidade; Direitos indígenas; Gerenciamento do stress e relaxamento; Sexualidade e política: reflexões sobre o Movimento LGBT; Promoção de saúde bucal na infância; Primeiros socorros em acidentes domiciliares; Pais, filhos e a internet: mundo virtual, perigo real; Orquídeas - curso básico; Informação sobre propaganda e Uso racional de medicamentos."
"Com o tema Ciência para todos, a Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC será integrada à Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. O evento faz do campus universitário um grande palco para demonstração das ações da universidade.

Este ano poderão ser visitados mais de 200 estandes com trabalhos nas áreas de comunicação, cultura, educação, meio ambiente, saúde e tecnologia. O objetivo é mobilizar a população, especialmente crianças e jovens, em torno de temas e atividades de ciência e tecnologia, valorizando a criatividade, a atitude científica e a inovação. Os eventos buscam também mostrar a importância da produção do conhecimento na vida e no desenvolvimento do país".

Mais informações junto à Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão: sepex@reitoria.ufsc.br | (48) 3721-9915

Por Arley Reis (Jornalista da Agecom) e Tifany Ródio (Bolsista de Jornalismo na Agecom)
Mais informações.

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Combinação de vacinas tráz luz ao bombate contra AIDS

Pela primeira vez uma vacina contra a aids teve sua eficácia mensurável, diminuindo o risco de infecção. Os resultados foram divulgados ontem. Cientistas combinaram duas vacinas que isoladamente haviam fracassado e descobriram que, juntas, elas podem reduzir em 31,2% o risco de uma pessoa ser infectada pelo HIV, vírus causador da aids.

A comunidade internacional comemorou os resultados históricos, mas afirmou que há um longo caminho até que a vacina seja comercializada em larga escala. A Organização Mundial da Saúde (OMS) exige nível de proteção, no mínimo, de 70% a 80% para autorizar a venda.

A pesquisa custou US$ 105 milhões aos cofres dos Estados Unidos e foi realizada com 16,3 mil voluntários na Tailândia, local considerado um laboratório a céu aberto para testes de aids. Do total de voluntários, metade recebeu há três anos placebo (produto que não produz nenhum efeito) e o restante, uma dose de duas vacinas. (continua)

Fonte:
estadao.com.br

Castração química vai ser sinônimo de diminuição de pena para estupradores

"O senador Gerson Camata (PMDB-ES), autor do Projeto de Lei 552/2007 que permite a chamada castração química (termo leigo) para autores de estupro e abuso sexual contra crianças e adolescentes, quer substituir o nome do tratamento por supressão hormonal e assim tentar aprovar a matéria em caráter terminativo na Comissão de Constituição, Justiça e Cidadania do Senado. "Castração química assusta um pouco", avalia Camata. Para o presidente da comissão parlamentar de inquérito (CPI) que investiga a pedofilia, Magno Malta (PR-ES), a medida favorece o criminoso.

A proposta do peemedebista altera o Código Penal e permite a redução da condenação para quem aceitar a aplicação do medicamento que diminui a libido. A dosagem do remédio e a periodicidade do tratamento pode variar conforme o caso. "Da primeira vez, é pelo tempo que o sujeito foi condenado, da segunda é para sempre", diz o senador admitindo a possibilidade de reincidência." (continua)

Fonte:
noticias.terra.com.br

Bunge 2010 - Vagas para trainee

"A Bunge, que atua no setor de fertilizantes, agronegócios e alimentos, abriu as inscrições para o programa de trainee 2010. Podem participar candidatos graduados há no máximo dois anos ou com previsão de conclusão do curso em 2009.

Os interessados devem ter inglês avançado e disponibilidade de mudança para outra cidade.

As áreas de atuação são administração, agronomia, ciências contábeis, direito, economia, estatística, geologia, logística, marketing, medicina veterinária, nutrição, psicologia, química, zootecnia, engenharia agrícola e agronômica, alimentos, minas, elétrica, eletromecânica, mecânica, mecatrônica, produção, naval e química.

Os interessados devem se inscrever pelos sites www.bunge.com.br ou www.bungealimentos.com.br até o dia 30 de setembro." (Continua)

Fonte:

g1.globo.com

Tese de Doutorado em Química: Rosilene Linhares Dutra

Título:

DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIAS ANALÍTICAS PARA DETERMINAÇÃO DE ZINCO (II) EM PLASMA, ERITRÓCITOS E URINA DE 24 HORAS POR ESPECTROMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA EM CHAMA E POSTERIOR CORRELAÇÃO COM ATIVIDADE FÍSICA E DISLIPIDEMIA USANDO ANÁLISE QUIMIOMÉTRICA

Resumo:

Neste estudo foi feita a determinação de zinco (II) em plasma, eritrócitos e urina de 24 horas por FAAS, utilizando técnicas de calibração com padrão externo, calibração por adição do analito e calibração por adição, com posterior análise quimiométrica de todos os dados obtidos. Uma metodologia analítica de préconcentração por FIA–SPE utilizando sílica gel modificada com óxido de nióbio (V) para determinação de zinco (II) em amostras biológicas utilizando otimização

multivariada foi também desenvolvida.(...)

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FAPESP - Bolsa de PD em bioquímica

"O Laboratório de Bioquímica e Biologia Molecular de Fungos, da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, tem uma vaga em aberto para Bolsa de Pós-Doutorado para estudar vias de sinalização de nutrientes e pH ambiente.

A vaga está vinculada ao Projeto Temático “Genômica funcional e comparativa em fungos”, coordenado por Nilce Maria Martinez Rossi.

Os candidatos devem ter título de doutor e experiência em técnicas de biologia molecular (amplificação, clonagem, sequenciamento, expressão gênica, nocaute gênico). É desejável experiência em bioinformática.

Os interessados devem enviar os seguintes documentos, em formato PDF, até o dia 25 de setembro de 2009, para o endereço anrossi@usp.br:

1) Carta de apresentação com breve relato da experiência científica, de suas motivações para o projeto e indicação de duas referências/e-mails;
2) Link para o currículo Lattes atualizado.

O valor da bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP é de R$ 4.508,10 e o período da bolsa é de 24 meses.

Mais informações: (16) 3602-3112 ou (16) 8141-4291.

Outras vagas de bolsas de pós-doutorado, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.oportunidades.fapesp.br."

Fonte:
Agência FAPESP

AULA BIOQUÍMICA ESTÁCIO: Metabolismo dos Ácidos Nucléicos

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Mercado de trabalho para farmacêuticos

"Atrás do balcão de uma farmácia, em um laboratório de análises clínicas, ou até mesmo na indústria de alimentos. O farmacêutico sai da faculdade pronto para trabalhar em qualquer um desses locais. É ele quem estuda a composição de medicamentos, cosméticos e produtos de higiene pessoal.

O farmacêutico também testa substâncias e princípios ativos e observa como elas reagem no organismo. Analisar material biológico, como sangue, fezes e urina, para detectar doenças provocadas por agentes infecciosos, alimentos, produtos químicos ou drogas, também podem fazer parte da rotina do profissional.

A coordenadora do curso de Farmácia da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Patrícia Haas, observa que o campo do farmacêutico é muito amplo, e que os alunos formados conseguem se inserir com facilidade no mercado de trabalho.

As vagas estão nas indústrias, que abrem oportunidades principalmente para quem atua nas áreas de pesquisa e no controle de qualidade. As distribuidoras de medicamentos também empregam bem, pois precisam do profissional para acompanhar o transporte, o armazenamento e a distribuição de seus produtos..." (continua)

Fonte:
clicrbs.com.br

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Drogas prejudica a gestação alerta pesquisa portuguesa

"O uso e abuso do tabaco, álcool e outras drogas por uma grávida tem consequências negativas no desenvolvimento do feto. Até aqui nada de novo. O que ainda falta perceber melhor são os processos moleculares que poderão explicar este prejuízo. Duas investigadoras da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) deram um passo importante mostrando que um dos efeitos deste comportamento de risco é a redução da captação de ácido fólico (essencial para o crescimento fetal) pelas células da placenta."(continua)

Fonte:
ultimahora.publico.clix.pt

Inicia sábado a segunda etapa da vacinação contra pólio

"A segunda etapa da Campanha Nacional de Vacinação contra Poliomielite vai começar a partir deste sábado. Segundo o Ministério da Saúde, a meta da é vacinar 95% das crianças menores de cinco anos, cerca de 14,7 milhões de crianças. A primeira etapa foi realizada em 20 de junho e atingiu 95,7% das crianças.

Com o slogan "Não dá pra vacilar. Mais uma vez, tem que vacinar", a campanha vai contar com a participação de 115 mil postos de vacinação em todo o país. De acordo com o ministério, o investimento, na primeira e segunda fase, foi de R$ 47,6 milhões: R$ 21,8 milhões na compra dos imunobiológicos; R$ 13,9 milhões nas transferências para as Secretarias Estaduais de Saúde (SES) e Secretarias Municipais de Saúde (SMS) e R$ 12 milhões em publicidade." (continua)

Fonte:
oglobo.globo.com

Concursos na área da saúde no Rio abrem vagas

"Dois concursos na área de saúde promovidos pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) abrem 164 vagas para médicos e mais 94 para enfermeiros, fisioterapeutas, fonoaudiólogos, nutricionistas, dentistas, psicólogos e assistentes sociais - todas na modalidade de residência. A Faculdade de Ciências Médicas da UERJ recebe, até 2 de outubro, inscrições para a Residência Médica UERJ 2010. Já o Hospital Universitário Pedro Ernesto inscreve até 18 de setembro para a Residência Saúde HUPE 2010."(continua)

Fonte:
oglobo.globo.com

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Vacina para doença de chagas combate a gripe

"Uma vacina para a doença de Chagas capaz de imunizar os pacientes também contra a gripe. O primeiro passo para a concretização desse objetivo ambicioso acaba de ser dado por cientistas brasileiros. Eles construíram um vírus da influenza modificado que traz em seu material genético um gene do protozoário causador da doença de Chagas. A expectativa é de que, quando expostos ao novo vírus, animais - e futuramente, humanos - apresentem resposta imunológica contra as duas doenças, ficando protegidos da infecção por ambas.

O feito é fruto da pesquisa de mestrado de Rafael Polidoro, bolsista do Departamento de Bioquímica e Imunologia da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). Ele conta que foi preciso um ano de trabalho até que o vírus modificado estivesse pronto.
"Inserimos um gene do protozoário que causa a doença de Chagas, o Trypanosoma cruzi, no vírus da gripe. Com isso, construímos um vírus capaz de induzir as células infectadas a produzirem uma proteína, a ASP-2, que protege contra a infecção pelo protozoário", explica Polidoro, que foi orientado pelo bioquímico Ricardo Tostes Gazzinelli e pelo microbiologista Alexandre Vieira Machado, ambos do Centro de Pesquisa René Rachou, da Fundação Oswaldo Cruz de Minas Gerais."(continua)

Fonte:
dgabc.com.br

AULA BIOQUÍMICA ESTÁCIO: Metabolismo de Proteínas

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Ministério da Saúde: "não há falta de medicamento para tratar gripe suína"

"O Ministério da Saúde negou que haja falta de medicamentos no país para o tratamento da gripe suína (H1N1) - como afirmou a Defensoria Pública da União, no Rio de Janeiro. Em nota divulgada à imprensa, o Ministério também informou que "não há uma política de restrição" do medicamento oseltamivir (Tamiflu).

De acordo com a nota, o Ministério da Saúde distribuiu cerca de 756 mil cartelas do oseltamivir para os estados, entre 25 de abril e 29 de agosto deste ano. A nota diz também que ainda há fosfato de oseltamivir (a matéria-prima do medicamento) estocado em quantidade suficiente para atender 8,5 milhões de pessoas." (continua)

Fonte:

oglobo.globo.com

Aulas de Parasitologia: Introdução à Parasitologia

Caros alunos e leitores, esta é a primeira aula da discplina PARASITOLOGIA.

Esta aula engloba a Introdução à Parasitologia: principais conceitos, relação parasito-hospedeiro e as interações harmônicas e desarmônicas.

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Exames de sangue do H1N1 começam em 72horas no Lacen

"Os exames de gripe A começaram a ser feitos ontem pelo Laboratório Central de Santa Catarina (Lacen), que deu início ao trabalho com 300 amostras para serem analisadas.

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A meta de aprontar os testes em 72 horas vai acelerar o diagnóstico, que atualmente pode levar um mês. Há 3,7 mil exames catarinenses na fila de espera do laboratório da Fiocruz, no Rio de Janeiro, para onde as amostras eram enviadas até a última quinta-feira.

De acordo com João Daniel Filho, diretor do Lacen, em Florianópolis, onde serão feitos os testes, é possível que algumas dessas amostras retornem para o Estado. Ele disse que a negociação com a instituição carioca dependerá da demanda da Fiocruz e do andamento do trabalho no Lacen."(continua)

Fonte:
clicrbs.com.br

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FAPESP: Estágio de química nos EUA

"A FAPESP lançou nova chamada para propostas de pesquisa para o Programa Piloto de Estágio de Iniciação Científica nos Estados Unidos na Área de Química, conduzido em parceria com universidades norte-americanas, National Science Foundation e universidades paulistas.

A chamada se destina a selecionar estudantes de graduação que sejam bolsistas de Iniciação Científica da FAPESP ou de outras agências na área de química, para desenvolver projetos de pesquisa durante 12 semanas, sob supervisão de pesquisadores de universidades americanas, no período de 11 de janeiro a 31 de março de 2010.

Podem se candidatar estudantes com bolsa em vigência no período do estágio e orientados por docentes que tenham, também em vigência, Auxílio à Pesquisa Regular ou Projeto Temático apoiados pela FAPESP. As propostas deverão ser apresentadas até o dia 23 de outubro." (continua)

Fonte:
agencia.fapesp.br

Tamiflu à fenda nas farmácias

"O Ministério da Saúde informou nesta quinta-feira(03 de setembro) que o laboratório que produz o medicamento Tamiflu, usado no tratamento para gripe suína, deve passar a distribuir o remédio a farmácias e drogarias. Mas só será vendido mediante prescrição médica.

O diretor de Vigilância Epidemiológica da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, Eduardo Hage, rebateu as críticas de que a pasta tenha concentrado toda a produção e alegou que o Tamiflu só não chegou aos estabelecimentos comerciais porque não havia estoque para suprir a demanda."(continua)

Fonte:
abril.com.br

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H1N1 recua, mas Brasil ainda lidera em número de mortes

"A circulação do vírus H1N1 está em queda no país, com a terceira semana seguida de baixa no número de casos graves no Brasil. Com ao menos 657 mortes, o país segue na liderança com o maior número absoluto de óbitos pela nova doença, informou o Ministério da Saúde nesta quarta-feira.

"A análise epidemiológica dos dados permite concluir que a transmissão do novo vírus A (H1N1) e os casos graves provocados por ele estão diminuindo no Brasil", afirmou o órgão em comunicado.

Na semana de 23 a 29 de agosto foram 151 registros de casos graves, ante 639 confirmações na semana anterior, de acordo com o ministério.

Pela segunda semana, o Brasil lidera o ranking de países com o maior número de mortes e, no comparativo com as 15 nações com maior quantidade de óbitos, tem a sexta taxa de mortalidade -0,34 para cada 100 mil habitantes. Este número representa o percentual de óbitos em relação à população de cada país." (continua)

Fonte:
oglobo.globo.com

Gripe Suína: Os número de Santa Catarina

"O número de mortos por gripe suína em Santa Catarina aumentou para 32 nesta terça-feira depois que a Secretaria da Saúde confirmou 12 novas vítimas da doença no Estado. O resultado dos exames de outras seis mortes em investigação deu negativo. Nove das 12 pessoas que morreram apresentavam fatores de risco que poderiam complicar o quadro clínico.

Morreram oito mulheres e quatro homens. Uma menina de seis anos morreu em Jaraguá do Sul. Na lista consta ainda uma mulher de 57 anos de Laguna, uma outra de 26 anos de Jaraguá do Sul, uma mulher de 34 anos de Araranguá, uma mulher de 33 anos de Blumenau, uma mulher de 60 anos de Ipira, uma mulher de 52 anos de Joinville e uma mulher de 26 anos de Massaranduba." (continua)

Fonte:
oglobo.globo.com

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Plástico feito de Bactéria

Uma equipe de cientistas coreanos alterou geneticamente a bactéria Escherichia coli (E. coli) transformando-a de um agente infeccioso em uma "fábrica biológica" de um composto químico usado pelas indústrias farmacêutica e química e que custa cerca de US$1.600,00 a tonelada.

O composto químico é a putrescina, uma diamina com quatro carbonos, que é utilizada para sintetizar, entre outros, o nylon-4,6, um plástico de largo uso industrial. A indústria consome cerca de 10.000 toneladas de putrescina por ano, com tendência de crescimento. (continua)

Fonte:
inovacaotecnologica.com.br